FJ 2019 – AIDE CUISINER / PLONGEUR (F/H) (Jobs)

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Organisme :
Residence Tiers Temps
Anne-Laure NOURRY
42 bis rue des Capucins
51100 Reims
Tél: 03.26.04.36.36
Mail: dir-tt-reims@domusvi.com

Type de l'offre : Jobs

Débute le (non communiqué)

Lieu : Marne, Grand Est (EHPAD TIERS TEMP, REIMS)

Secteur d'activité : Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Type de contrat : Jobs d'été

Nombre d'heures hebdomadaires : non communiqué

Nombre de postes : 1

Descriptif de l'offre :

Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement :

  • Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
  • Participer à la mise en place : sortie des marchandises, préparation des matériels, ….
  • Participer à la confection des plats
  • Appliquer les techniques de fabrication culinaire en s’appuyant sur les fiches techniques
  • Dresser les assiettes et les plateaux

Veiller à l’hygiène alimentaire et la maîtrise des risques

  • Appliquer la réglementation HACCP
  • Suivre les prescriptions du le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  • Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
  • Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine

Participer à l’entretien de la cuisine

  • Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
  • Réaliser le nettoyage de la cuisine
  • Réaliser la plonge batterie et/ou vaisselle.

Profil du candidat : Cuisnier.

Rémunération : 1523.12 euros / mois

Comment postuler ? Veuillez transmettre votre candidature par e-mail à Mme NOURRY à l'adresse suivante : dir-tt-reims@domusvi.com

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